青島必吃海鮮魚水餃

　　青島有着蜿蜒的海岸線，紅瓦綠樹，碧海藍天，是著名的旅遊城市。來青島旅遊的朋友們，應該都聽過一句話：“青島美食有三寶,啤酒海鮮魚水餃”。

　　梁實秋在《餃子》一文中意猶未盡地回憶到：“我也吃過頂精緻的一頓餃子，在青島順興樓宴會。最後上了一缽水餃，餃子奇小，長僅寸許，餡子卻是黃魚韭黃，湯是清澈而濃的雞湯，表面上還漂着少許雞油。大家已經酒足菜飽，禁不住誘惑，還是給吃得精光，連連叫好。”

　　不錯，青島的美食擔當，非魚水餃莫屬。海鮮吃的是時令與産地，品嘗的是大自然的味道;啤酒屬于舶來品，是青島工業的冠上明珠，用塑料袋喝紮啤的現象，是改革開放之後才逐漸形成的;魚水餃則不然，它有着深厚的曆史淵源和人文色彩，是青島人生活中最重要的飲食符号。它不僅需要取材當季時令海鮮，而且需要複雜的料理工序，才能精緻的呈現在餐桌上。這其中的每一道手工，體現的是主人熱情好客、不懼繁瑣的待客之道。

　　雙合園推崇健康飲食的理念，無添加，餡料當中不使用味精，非常适合老年人和兒童就餐。所有食材都是通過“考試”，選撥出來的，比如：墨魚水餃，采用深海墨魚汁和面；韭菜，是從上百家韭菜種植園優中選優，空運直達;花生油，采用5s壓榨花生油，物理生榨，香味濃郁；鮮肉，選用上乘品質的豬前腿肉；面粉，采用“塞上江南”生長的河套麥粉，口感Q彈;餡料飽滿，餃子體積超過市面上平均水平的8%以上；品質嚴苛，超過30分鍾未使用的蔬菜，不能使用……

　　雙合園海鮮水餃種類豐富，墨魚水餃、鲅魚水餃、黃花魚水餃、鮑魚水餃，不一而足。美食博主“特别烏啦啦”尋味青島都翻牌了雙合園水餃。還有墨魚水餃，這種水餃通體黑亮，味道鮮美，口感獨特。如果你還沒有吃過，那一定要嘗一嘗!

　　從2001年的第一家店到九水東路店，一家家店面的陸續開業，也是雙合園一步一個腳印發展的見證。二十一年風雨兼程，雙合園不忘初心，傳承青島老味道，在品質和服務上不斷提升，努力爲顧客帶來更好的體驗和産品，保證每一口都讓消費者吃得安心，舒心。雙合園曆經市場和顧客的檢驗，厚植起一個融彙“家”文化，深受島城人民喜愛的餐飲品牌，并用真誠的服務來溫暖每一個人。