青島必吃海鮮魚水餃
時間:2022-08-21 發布:青島連氏食品有限公司
青島有着蜿蜒的海岸線,紅瓦綠樹,碧海藍天,是著名的旅遊城市。來青島旅遊的朋友們,應該都聽過一句話:“青島美食有三寶,啤酒海鮮魚水餃”。
梁實秋在《餃子》一文中意猶未盡地回憶到:“我也吃過頂精緻的一頓餃子,在青島順興樓宴會。最後上了一缽水餃,餃子奇小,長僅寸許,餡子卻是黃魚韭黃,湯是清澈而濃的雞湯,表面上還漂着少許雞油。大家已經酒足菜飽,禁不住誘惑,還是給吃得精光,連連叫好。”
不錯,青島的美食擔當,非魚水餃莫屬。海鮮吃的是時令與産地,品嘗的是大自然的味道;啤酒屬于舶來品,是青島工業的冠上明珠,用塑料袋喝紮啤的現象,是改革開放之後才逐漸形成的;魚水餃則不然,它有着深厚的曆史淵源和人文色彩,是青島人生活中最重要的飲食符号。它不僅需要取材當季時令海鮮,而且需要複雜的料理工序,才能精緻的呈現在餐桌上。這其中的每一道手工,體現的是主人熱情好客、不懼繁瑣的待客之道。
雙合園推崇健康飲食的理念,無添加,餡料當中不使用味精,非常适合老年人和兒童就餐。所有食材都是通過“考試”,選撥出來的,比如:墨魚水餃,采用深海墨魚汁和面;韭菜,是從上百家韭菜種植園優中選優,空運直達;花生油,采用5s壓榨花生油,物理生榨,香味濃郁;鮮肉,選用上乘品質的豬前腿肉;面粉,采用“塞上江南”生長的河套麥粉,口感Q彈;餡料飽滿,餃子體積超過市面上平均水平的8%以上;品質嚴苛,超過30分鍾未使用的蔬菜,不能使用……
雙合園海鮮水餃種類豐富,墨魚水餃、鲅魚水餃、黃花魚水餃、鮑魚水餃,不一而足。美食博主“特别烏啦啦”尋味青島都翻牌了雙合園水餃。還有墨魚水餃,這種水餃通體黑亮,味道鮮美,口感獨特。如果你還沒有吃過,那一定要嘗一嘗!
從2001年的第一家店到九水東路店,一家家店面的陸續開業,也是雙合園一步一個腳印發展的見證。二十一年風雨兼程,雙合園不忘初心,傳承青島老味道,在品質和服務上不斷提升,努力爲顧客帶來更好的體驗和産品,保證每一口都讓消費者吃得安心,舒心。雙合園曆經市場和顧客的檢驗,厚植起一個融彙“家”文化,深受島城人民喜愛的餐飲品牌,并用真誠的服務來溫暖每一個人。
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